Ingredienti per 2 persone: ½ mela verde, 1 scatolina di dadini di bacon, 1 peperone giallo, 1 avocado, 1 scatolina di panna da cucina, 1 manciata di mandorle, olio, sale, Pasta secondo le vostre prefernze 
Questa ricetta è del mio bravissimo amico Chef Danilo Malnati, provatela e non ve ne pentirete:
Tagliate la mela a dadini e unitela a soffriggere con il bacon in un padellino.
Tagliate a metà l’avocado e il peperone giallo. All’avocado togliete la buccia verde con il pela patate perchè è un po’ amara. Metà peperone e metà avocado li tagliate a dadini e li fate soffriggere insieme in un altro padellino. Le altre due metà le frullate insieme, poi le passate qualche minuto in padella grande abbastanza da contenere la pasta a soffriggere ed aggiungete la panna riscaldando il tutto. Poi cuocete la pasta al dente, la buttate nella padella grande e amalgamate, incorporate i dadini di avocado e peperone, il bacon e la mela e servite guarnendo ancora con mandorle fresche.
Buon appetito!
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